Kminek jest rośliną dwuletnią, która zasłynęła jako przyprawa przez swój owoc o silnym zapachu i korzennym smaku. Uprawiany jest w Polsce od wielu lat, także jako roślina lecznicza.
Kminek nie jest rośliną dekoracyjną, atrakcyjną wizualnie. Niektórym jego liście przypominają pietruszkę, inni porównują go do kopru (kiedy kwitnie).
Kminek jest składnikiem wielu leków. Stale używany zapobiega między innymi wzdęciom, hamuje rozwój bakterii, ułatwia trawienia. Najczęściej jednak kojarzony jest w potrawa kuchenną. Jako taka znajduje zastosowanie między innymi do tłustych mięs, kapusty kiszonej, surówek, ćwikły, zup, ziemniaków.
03-04-2010, 13:49
Kminek
Wygląd liniowy
